ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES: 6 papas, 100 gramos de arvejas,ENSALADILLA RUSA 1 manzana, 100 gramos de habichuelas tiernas, 1 bote pequeño de mayonesa, 1 lata de aceitunas de manzanilla, 1 zanahoria mediana, 1 lata de atún, 1 cucharada de aceite de oliva virgen y  una cucharada de sal .

ENSALADILLA RUSA 1

PREPARACIÓN: lavamos y cortamos las papas en trozos pequeños, las ponemos a guisar en un caldero con 2 vasos de agua y un poquito de sal. En otro caldero guisamos la zanahoria partida en dos y cuando esté al dente, la apartamos y en la misma agua guisamos las habichuelas cortadas en trocitos. En un cuenco vaciamos la mayonesa y vamos añadiendo el aceite de oliva removiendo hasta mezclar (queda genial). Cuando estén fríos, ponemos todos los ingredientes en el cuenco y mezclamos. Las arvejas no hace falta guisarlas, las sacamos del congelador y las ponemos en un colador, le echamos agua y las dejamos escurrir.

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