Archivo de la categoría: PLATOS HECHOS CON HUEVOS

TORTILLA DE PLÁTANOS CON …

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 5 de octubre de 2009 Deja un comentario
  INGREDIENTES: 1 cuchara de Aceite de oliva, 6 huevos frescos, 3  plátanos, 1 cebollas, medio  aguacate, sal al gusto y  un fisquito de pimienta negra.
 PREPARACIÓN: Se baten los huevos y se le añade las cebollas,los aguacates y los plátanos, le pone sal a su gusto. Se pone un sartén con una cuchara de aceite, cuando esté caliente se le añade los huevos batidos junto con las cebollas los plátanos y los aguacates y el fisquito de pimienta negra.  Cuando esté cuajada se da la vuelta por cada lado. Los ingredientes cortados a el gusto de ustedes. muy rica.

PASTA PARA HACER BUÑUELOS

DULCES Y POSTRES, PLATOS HECHOS CON HUEVOS 24 de marzo de 2009 Deja un comentario

INGREDIENTES: 100 gramos de harina, 100 mililitro de cerveza, 1 huevo y 1 cucharadita de sal.

 
 PREPARACIÓN: Se  pone la cerveza con la harina y la yema de huevo. Se bate bien y se deja reposar durante una hora. En el momento de emplearla, se bate la clara a punto nieve, se añade y queda la pasta preparada. Para hacer buñuelo de manzana o de plátanos.
 

HUEVOS RELLENOS CON JAMÓN

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 13 de noviembre de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 4  huevos, pan rallado, 150 gramos de jamón cocido. 1 huevo, un cuarto litro de leche, 1 cucharadita de harina.
HUEVOS RELLENOS CON ALMENDRAS
  PREPARACIÓN: se guisan los huevos se parten por la mitad, se les quita las  yemas las molemos con jamón cocido, añadimos bechamel y formamos nuevamente los huevos, los pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos.
Receta cedida por Celia Paz.

TORTILLA CON GUISANTES

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 11 de octubre de 2008 Deja un comentario
  INGREDIENTES: 1 zanahoria, 1 vaso de guisantes frescos, ( o  congelados)   4 huevos duros, 2 cucharadas de puré de papas,  8 huevos medianos frescos, una pizca de nuez moscada y sal al gusto.
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  PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las zanahoria en rodajas finas. Guisamos los huevos y cortamos en rodajas. Batimos los huevos, añadimos el puré de papas, la zanahoria, los guisantes, el huevo duro, sal y la  nuez  moscada rallada. Mezclamos,  ponemos en una sartén con una cucharadita de aceite ya caliente y cuando esté cuajada damos la vuelta. 

HUEVOS A LA INGLESA

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 17 de mayo de 2008 Deja un comentario
 INGREDIENTES: 4 Papas, aceite de oliva para freír las papas, 3 tomates, un trocito de pimiento rojo, 2 ajo, una cucharadita de aceite de oliva, 4  huevos duros  y un poco de sal.

Huevos a la inglesa (1)

 PREPARACIÓN: guisar los huevos. Hacer la salsa de tomate. Poner en un caldero una cucharadita de aceite con los ajos, el pimiento  los tomates pelados guisar y cuando esté pasar por un colador,  reservar. Lavar pelar y partir las papas y freír.
  

HUEVOS RELLENOS CON JAMON Y ALMENDRAS

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 16 de abril de 2008 Deja un comentario
 INGREDIENTES:  6 Huevos duros, 1oo gramos de jamon, 50 gramos de almendras peladas, 4 cucharas de mayonesa.
 PREPARACIÓN:  Guisar los huevos. Quitarle la parte baja un poquito para colocarlos de píe. Por encima cortar mas para luego tapar sacar la yema y reservar. Para decorar rellenarna y tapar. Con el jamón picado y las almendras (picar en la batidora o en una picadora) mezclar con un poco de mayonesa

HUEVOS ESCALFADOS

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 3 de abril de 2008 Deja un comentario
     INGREDIENTES: 6 huevos, agua(para cubrir los huevos) 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón de Vera y una pizca de sal.
HUEVOS ESCALFADOS CON PIMENTÓN DE LA VERA
PREPARACIÓN: ponemos en una sartén agua, el vinagre, el aceite y la pizca de sal cuando vaya a romper el hervor añadimos los huevos guisamos 4 minutos a fuego moderado. Sacamos con una espumadera ponemos en una bandeja y espolvoreamos con el pimentón de Vera.

TORTILLA AL HORNO

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 1 de abril de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 6 papas, 1 cebolla, 8 huevos, perejil un ramito, 3 ajos, un ramito de espinacas, sal y aceite de oliva.
 
 PREPARACIÓN: pelas las papas y las cortas en rodajas no muy finas (hierves el agua con un poco de sal) pones las papas y cuando hierva unos minutos las sacas las escurres las pones en una bandeja de horno(si es redonda y de cristal mejor) Cubres con las papas el fondo de la bandeja y encima pones las hojas de espinacas.  las cebollas fritas, el perejil,bates los huevos y los echas encima. Calientas él horno y pones la tortilla  10 minutos mas.

TORTILLA CON PLÁTANOS Y RON

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 16 de enero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 4 huevos, 2 plátanos,1 cuchara de aceite de oliva, ron  y azúcar en polvo.
Tortilla de Plátano y Ron
 PREPARACIÓN: Se ponen los huevos en un plato se baten.  Ponemos el sartén al fuego con el aceite y cuando empiece a cuajar los huevos añadimos los plátanos partidos esperamos que cuaje un poco damos la vuelta y añadimos un poquito de ron y damos la vuelta de nuevo. Una vez hecha, se coloca en un cuenco , se espolvorea con abundante azúcar en polvo, se rocía con ron y se le prende fuego en el momento de servir, (está muy rica) Lo de azúcar es opcional.

TORTILLA DE PAPAS

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 11 de enero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 6 huevos,1 kilo de papas, una cebolla, 100 gramos de pimiento verde, sal, aceite.
Tortilla Española (1)
PREPARACIÓN: Se rehoga la cebolla y el pimiento en el aceite y se frien las papas, cuando estén tiernas se escurren, batir los huevos y mezclar todo, con un fondo de aceite(en un sartén) se forma la tortilla al principio que esté bien caliente y luego a fuego lento.