PAPAS REVOLCONAS

PAPAS 26 de marzo de 2009 Deja un comentario
  INGREDIENTES: Papas 1 kilo ( según comensales ) 150 gramos de panceta, 1 cuchara de pimentón dulce ó picante, 2 dientes de ajos, 2 hoja de laurel, 1 chorizo de Revilla,  sal y aceite de oliva.
  PREPARACIÓN: Pelar las papas lavarlas, si son grandes  partirlas y ponerlas a guisar con agua  sal y las hojas de laurel pasado unos 15 minutos, retirarlas del fuego y escurrirlas. Poner un poco de aceite en una sartén y freir los dientes de ajo y  la panceta cortada en trozos  retirar la sartén dle fuego y añadir el pimentón mezclar bien y añadir encima de las papas.
Procurar servirlas calientes.
Sugerencias como plato único  le puede añadir unos huevos escalfados o fritos.

SABÍAS QUE LA PASTA CHOUX

OTRAS 24 de marzo de 2009 Deja un comentario
 Esta masa de origen frances es de las más empleadas en reposteria. Al freír o cocer al horno, aumenta de tamaño y se ahueca bastante.

LA PASTA ORLY

ARROZ Y PASTA 24 de marzo de 2009 Deja un comentario
  LA pasta orly
. es uno de los procedimientos reposteros más sencillos. No obstante, tenga en cuenta que el volumen de la masa aumenta mucho al freír. No ponga nunca más de cuatro porciones en el sartén.

PASTA PARA HACER BUÑUELOS

DULCES Y POSTRES, PLATOS HECHOS CON HUEVOS 24 de marzo de 2009 Deja un comentario

INGREDIENTES: 100 gramos de harina, 100 mililitro de cerveza, 1 huevo y 1 cucharadita de sal.

 
 PREPARACIÓN: Se  pone la cerveza con la harina y la yema de huevo. Se bate bien y se deja reposar durante una hora. En el momento de emplearla, se bate la clara a punto nieve, se añade y queda la pasta preparada. Para hacer buñuelo de manzana o de plátanos.
 

BOLITAS DE GOFIO

DULCES Y POSTRES 24 de marzo de 2009 Deja un comentario
INGREDIENTES: 250 gramos de gofio, 100 gr de aceite 100 gramos de miel ( se puede sustituir, ó mezclar con azúcar) 150 gramos de frutos secos dulces. Dátiles, orejones, ciruelas,  almendras, avellanas, nueces, 50 gramos de coco, 1 naranja pequeña, 1/2 limón.( zumo de naranja  limón. Lo puede sustituir tambien por leche normal ó condesada.)
PREPARACIÓN:  Triturar todos los ingredientes,  según el gusto. Añadir  los demas y amasar. Rectificar el dulce según el gusto y comprobar que es facil de hacer un chorizo largo y fino para ir cortando pedacitos pequeños y haciendo bolitas que se «tiran» en el recipiente del azúcar glas… envolver y colocarlas en la bandeja. ( Rectificar con algún liquido, ó mas gofio según lo necesite ) Receta dada por Ofelia. Matrona del Hospital Universitario de Canarias.
Sugerencia:  Queda muy bien el poner el aceite la naranja, el limón, la miel, en el cuenco de la mini pimer y triturar. Poner en un cuenco grande y echar el gofio: Amasar…  

FELÍX Y EL MUNDO AL REVÉS

OTRAS 21 de marzo de 2009 Deja un comentario
  ESCRITORA: Elizabeth  Kay.  El maravilloso viaje de un niño a través de un mundo mágico.
 
  Cuando Felíx viaja hasta Costa  Rica  con sus padres para pasar las vacaciones, no se imagina todo lo que le va a ocurrir…

ALADINO

OTRAS 21 de marzo de 2009 Deja un comentario
  Aladino.   Vivia en Asia con su madre. Le gustaba mucho corretear por las calles. Un día, un hombre africano le llamó y le dijo…

CUENTOS PARA NIÑOS

OTRAS 21 de marzo de 2009 Deja un comentario
 
 EL PEZ DE ARO. En un pueblo muy pequeño. en una vieja casa cercana al mar, vivian un abuelo y una abuela.
  ¡ Menos mal que el abuelo era pescador!

RELATO DE UN NAUFRAGO

OTRAS 21 de marzo de 2009 Deja un comentario
 ESCRITOR: Gabriel Garcia Marquez.
 
 Relato de un naufrago. Que estuvo dias a la deriva en una balsa sin comer ni beber,  hecho rico por la publicidad, y luego aborrecido por el gobierno y olvidado para siempre.

MOTÍN EN LA BOUNTY

OTRAS 21 de marzo de 2009 Deja un comentario
 ESCRITOR: JOHN BOYNE.
 
 Así pues, a lo largo de este apasionante relato, el grumete Turnstile no sólo nos ofrece una versión muy distinta del capitán Blígh y del insubordinado Flecher Chistian…