La cocina de Meg

  INGREDIENTES: 2 plátanos medio vaso de zumo de limón 1/2 l. de agua, 200 gramos de azúcar,

 

  PREPARACIÓN: Batir los plátanos con el zumo del limón. Hacer almíbar con el agua, a fuego vivo y dejar enfriar. Mezclar el almibar frio y el puré de plátanos. LLenar un molde y meterlo en el congelador. Para conseguir la textura ideal,  es bueno sacar el helado cada 4 horas y batirlo con un tenedor. Después guardarlo de nuevo y repetir dos ó tres veces más, Receta enviada por Marisa Polo Ramírez

 INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada, 5 huevos, 150 gramos de coco, 2 latas de leche entera ( la medida es la lata de leche condensada) y para hacer el caramelo 150 gramos de azúcar.

 PREPARACIÓN: Batir ligeramente los huevos, agregar la leche condensada y la leche entera. Añadir el coco, preparar el caramelo (azúcar quemada). Poner en el molde y cocinar en el horno al baño María unos 45 minutos a 180 ºC Dejar enfriar y desmontar.

 INGREDIENTES: 9 Huevos, 100 gramos de queso fresco, 1 bote de leche condesada, la misma cantidad de leche natural, 1 yogur  natural, 100 gramos de pasas de corinto,

 

  PREPARACIÓN: Se mezclan todos los ingredientes, exceptuando las pasas. Se unta un molde con mantequilla, y en el interior del mismo se deposita la mezcla. Se cuece al baño maria, en el horno caliente. Cuando la tarta comience a cuajar, se le incorporan las pasas, a fin de que no se pierdan en el fondo, y floten en la tarta. Minutos antes de finalizar la cocción, cuando la tarta esté ya cuajada se dora un momento bajo el grill. Cuando la tarta esté tibia, se desmolda, y se deja enfriar. Sirvela a temperatura ambiente. Una sugerencia si pones un poco de harina a las pasas te quedarán mejor en un colador, No echar la harina