BROWNIE CON CHOCOLATE BLANCO

DULCES Y POSTRES 12 de marzo de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 3 Huevos, 90 gramos de azúcar, 3 cucharas de leche entera, 125 gramos de chocolate blanco, 125 gramos de mantequilla, 80 gramos de harina, 80 gramos de avellanas.

 

BROWNIE CHOCOLATE BLANCO

PREPARACIÓN: Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño de María hasta que se funda.  Batir los huevos con el azúcar hasta que se una. Añadir el chocolate fundido, la harina tamizada y las avellanas picadas. Engrasar un molde rectangular. Verter la mezcla en el molde. Introducir en el horno precalentado a 180ªC durante 15 minutos.(No dejarlo más tiempo) Sacar y dejar enfriar en el molde.

SUGERENCIAS: Partir en pequeñas porciones y servir con helado.

ENSALADA DE BACALAO

ENSALADAS 5 de marzo de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 500 gramos de bacalao,3 tomates, 1 cebolla, 4 papas, 1 lata 250 gramos de aceitunas negras, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 de vinagre de manzana y 1 de crema de vinagre.

PREPARACIÓN: ponemos el bacalao en remojo un dia antes en la nevera y cambiamos varias veces el agua. En el momento de prepararlo se guisan las papas cortadas en trocitos, troceamos el tomate la cebolla. Añadimos el bacalao desmenuzado y  mezclamos todo. Lo aliñamos con el aceite, vinagre y la crema de vinagre.

 SUGERENCIAS: Con unos huevos duros queda muy rico. Tambien puede hacerlo con bacalao congelado.

BEBIDA CON CAVA

OTRAS 5 de marzo de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1/5 De helado de limón, 1/2 botella de cava, 1/2  ron blanco.

PREPARACIÓN: En una batidora eléctrica se baten todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espumosa.  Servir en una copa a su gusto y ponerle una rodaja de limón

CHOCOS EN SALSA

PESCADOS Y MARISCOS 5 de marzo de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 kg de chocos, 4 cebollas  mediana, 4 dientes de ajos, 4 tomates maduros de salsa, 1/2 de papas, una cucharita de azafrán, 4 ramitas de perejil, media cuarta de vino blanco. medio vaso de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

PREPARACIÓN: Cortar la cebolla, pelar los ajos, pelar y partir los tomates, pelar las papas y partirlas en trozos, partir los chocos. Poner el aceite en un caldero y agregar todos los ingredientes, reservar las papas. Añadir agua hasta por encima de todos los ingredientes, tapar el caldero y guisar a fuego lento 15 minutos. Agregar las papas  el vino y salpimentar. Dejar guisar 15 minutos más. Comprobar que está todo guisado.

ENSALADA DE PIÑA

ENSALADAS 2 de marzo de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 piña, 100 gramos de pasas, 4 plátanos, 2 cucharas de ron negro, 100 gramos de azúcar moreno, 1 limón.

PREPARACIÓN: Vaciar la piña y cortar la carne en trocitos pequeños. Reserva el jugo. Pela los plátanos, córtalos en trozos y añade el zumo del limón. Pon las pasas con el ron y el doble de la cantidad de agua. Mezcla los plátanos, las pasas, el azúcar, la piña, y el zumo de la piña. Para servirla rellena la propia piña o sírvela en una bandeja.

CANELA Y MIEL

OTRAS 1 de marzo de 2012 Deja un comentario

Remedios caseros.    Dos cucharita de canela en polvo y una cuchara sopera de miel con un poco de agua tibia es bueno para. Destruíra los germenes de la vejiga.

ENSALADA DE NARANJAS Y ACEITUNAS

ENSALADAS 20 de febrero de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 100 Gramos de aceitunas negras, 3 naranjas, 2 cucharas de aceite de oliva virgen y un fisquito de comino molido.

PREPARACIÓN:  Pele las naranjas divídalas en gajos. Ponga las aceitunas y las naranjas en una ensaladera, mézclelas  y sazone con el aceite de oliva y un fisquito de comino molido.    SUGERENCIAS:  con pollo frito ó al horno está muy buena.

POLLO CON CIRUELAS

CARNES Y AVES 20 de febrero de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 pollo troceado, 3 cebollas medianas, 150 gramos de ciruelas pasas (sin hueso), 6 cucharas de aceite de oliva, 1/2 cuchara de pimentón, sal y pimienta negra al gusto.

PREPARACIÓN: salpimentamos el pollo, calentamos el aceite en un caldero y ponemos a dorar el pollo a fuego vivo, apartamos y reservamos. Ahora en el mismo aceite añadimos la cebolla cortada a la juliana y el pimentón y cuando esté pochada, volvemos a introducir el pollo y mantenemos a fuego medio con el caldero tapado durante unos 20 minutos, añadimos las ciruelas pasas y seguimos cocinando 5 minutos más. Comprueba que la carne esté echa.

 

MEJILLONES CON VINO BLANCO

PESCADOS Y MARISCOS 16 de febrero de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 Kilo de mejillones, 6 dientes de ajos, una cebolla pequeña, 3 cucharas de aceite de oliva, 1 pimienta verde, 1/4 litro de vino blanco, sal l gusto.

MEJILLONES CON MACHACADO DE AJO Y PEREJIL

PREPARACIÓN: pelamos los ajos y picamos en trocitos muy pequeños, ponemos el aceite en una sartén calentamos, añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños  y pochamos. Le  añadimos el vino, los mejillones y guisamos al fuego medio 8  minutos. Apartamos y le añadimos el machacado de ajo y perejil.

CARPACCÍO DE ATÚN

OTRAS 16 de febrero de 2012 Deja un comentario

INGREDIENTES: 350 Gramos de atún fresco, 1 cebolla pequeña, 2 cucharas de aceite de oliva virgen, 2 cucharas  de vinagre de jerez,  un  pimienta negra, 2 cucharas de alcaparras.

PREPARACIÓN: Lave el atún, séquelo y lo envuelve en papel transparente. Déjelo 2 horas en el congelador (para cortarlo mejor) Pele la cebolla y píquela en trocitos pequeños, mezcle el aceite  con el vinagre, la sal y la pimienta negra. Mezcle,  añada la cebolla y las alcaparras. Corte el atún congelado en lonchas muy finas, pongalas sobre platos donde vaya a servirlo  añade la salsa.