BEBIDAS PARA NIÑOS

OTRAS 12 de enero de 2008 Deja un comentario
 
   INGREDIENTES: Leche condesada, helado de vainilla, yoghourt natural, leche o agua.
 
  PREPARACIÓN: Poner en la batidora 4 cucharas de leche condesada, 3 porciones de helado de vainilla, 2 yoghourt, natural un poco de leche o agua,  se pone en la batidora se bate y se pone en la nevera  un ratito

BROWNIES CON AVELLANAS

DULCES Y POSTRES 12 de enero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 75 gramos de avellanas tostadas, 270 gramos de chocolate negro, 75 gramos de harina, 225 gramos de mantequilla, 225 gramos de azúcar morena y 4 huevos.
BROWNIE DE ALMENDRAS1
 
PREPARACIÓN: poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño de María hasta que se funda, removemos. Batimos los huevos con el  azúcar hasta que se queden bien unidos, añadimos el chocolate fundido, la harina y las avellanas, engrasamos un molde rectangular con un papel de horno en el fondo, echamos la mezcla en el molde, ponemos al  horno a 180 grados durante 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar, sacamos en pequeñas porciones.
 Receta cedida por Sarai Hernández González.

POTAJE DE COLES

SOPAS Y POTAJES 11 de enero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 200 gramos de Judías poner de remojo la noche anterior (alubia canela) medio kilo de carne de res, 3 dientes de ajos, un manojo de coles verdes, un manojo pequeño de perejil,1 kilo de papas,2 cucharadas de aceite de oliva y pimentón de La Vera.
PREPARACIÓN: ponemos agua fría en un caldero y  ponemos a guisar las judías con la carne, cuando falte poco, añadimos  las coles y las papas, y cuando esté guisado hacemos un  sofrito de aceite, ajos y perejil, lo añadimos y apartamos.
Receta cedida por  Mary Carmen González.

TORTILLA DE PAPAS

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 11 de enero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 6 huevos,1 kilo de papas, una cebolla, 100 gramos de pimiento verde, sal, aceite.
Tortilla Española (1)
PREPARACIÓN: Se rehoga la cebolla y el pimiento en el aceite y se frien las papas, cuando estén tiernas se escurren, batir los huevos y mezclar todo, con un fondo de aceite(en un sartén) se forma la tortilla al principio que esté bien caliente y luego a fuego lento.

FLAN DE CHOCOLATE

DULCES Y POSTRES 5 de enero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: 2 litros de leche, 200 gramos de chocolate, 2 huevos enteros, 14 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar.
 PREPARACIÓN:  Se disuelve el chocolate en 2 litros de leche; aparte se trabajan los huevos enteros y las yemas de huevo con el azúcar, una vez bien mezclado, se le añade la leche con el chocolate y se vierte en un molde untado con azúcar quemada, después se pone al baño de maría.

NATILLA DE DURAZNO

DULCES Y POSTRES 31 de diciembre de 2007 Deja un comentario
INGREDIENTES: 2 vasos de batido de soja, 4 cucharadas de maicena, 5 cucharadas de azúcar, sal, una cucharadita de esencia de almendras 1 lata de melocotones en almíbar,cerezas para decorar.
FLAN DE CEREZAS
PREPARACIÓN: poner la maicena, el azúcar y  una pizca de sal en un caldero, calentar el batido de soja verterla poco a poco en el  caldero mezclando bien con una espátula, poner el fuego no muy fuerte y seguir removiendo sin parar desde que hierva, dejar cocer durante 3 minutos, retirar del fuego, echar la de esencia de almendras poner en una fuente untada con un poquito de almíbar de la lata de melocotones, meter en la nevera, una vez que esté cuajado, partir con un cuchillo, añadir  el resto del almíbar a la fuente y colocar los melocotones y las cerezas de forma decorativa,

TORTILLA CON BERENJENA

OTRAS 31 de diciembre de 2007 Deja un comentario
 INGREDIENTES: 6 huevos, 2 berenjenas grandes,una cebolla mediana, 1/2 de agua, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal.
Tortilla de Acelgas
 PREPARACIÓN: pelar y trocear las berenjenas, poner en una olla y guisar  durante cinco minutos, escurrir las berenjenas escachando con un tenedor, para que suelte el agua, mientras, rehogar la cebolla, bien picada, en una cuchara de aceite, incorporar las berenjenas y freímos unos minutos batir los huevos y echar el  sofrito de berenjenas, cuajar la tortilla en un sartén, servir caliente o fría. No   poner la berenjena con agua y sal.

BEBIDAS PARA NIÑOS

OTRAS 31 de diciembre de 2007 1 comentario
 
Un litro de coca cola, 2 plátanos, 1 naranja, 1 limón, híelo, PREPARACIÓN: poner todo junto en un recipiente hondo, dejar unos minutos y servir,

ROSQUETES EN ALMÍBAR

OTRAS 30 de diciembre de 2007 Deja un comentario
INGREDIENTES: 900 gramos de harina, 1/4  litro de nata, vino blanco, matalahúva, 1 cucharadita de royal, 1 cáscara de limón, 1/4 kilo de azúcar.
Rosquetes
 PREPARACIÓN: Se  hierve media cuarta de vino blanco con el azúcar y la matalahúva. Se calienta también el aceite con la cáscara de limón, y ya frÍo el aceite y el vino, se cuelan se hace la masa y se le añade la nata  y se amasa, se ponen los rosquetes en milanas y al horno cuando adquieren color de pan se retiran y ya fritos se pasan por almíbar.
Receta cedida por  Mary Carmen Castro.

COSTILLAR DE CABRITO

CARNES Y AVES 29 de diciembre de 2007 Deja un comentario
INGREDIENTES: 1 cabrito aproximado de 3 kilos, un vaso de aceite, 1/2 dl de vinagre, 1 cucharadita  de pimentón dulce, 1 pimienta. 1 cabeza de ajos, tomillo, orégano y 1 cucharada de sal.
costillar-de-cordero-pelibuey
 
PREPARACIÓN: el cabrito partirlo (si se lo hace el carnicero le queda mejor) se pone en una fuente honda, se hace  un majado con los ajos, la pimienta,el pimentón, la sal, agregamos el vinagre y el aceite y añadimos junto con las hiervas aromáticas al cabrito y se deja unas horas y ponemos en una bandeja de horno adecuada.Y  al horno 30 minutos. No olvidar de tener el horno caliente a 180ºC.      Receta cedida por Sergio Afonso Peña.