La cocina de Meg

INGREDIENTES: medio kilo de azúcar, 250 gramos de harina, 1 paquete de levadura(royal) 8 huevos.

PREPARACIÓN: se bate las yemas con el azúcar. Una vez batidas le añade la harina junto con los polvos de levantar. Bate las claras a punto de nieve y lo agregas a los huevos y la harina. Unta el molde con un pizco de mantequilla. Calientas el horno a 180º antes de poner el bizcochó y hornear 40 minutos comprobar antes de sacar.

1º. 300 gramos de mantequilla, derretida.

2º. 8 huevos, 500 gramos de azúcar. Poner los huevos y el azúcar juntos y batir hasta obtener una crema espumosa.

3º. 6 cucharas de cacao (valor)

4º. 6 cucharitas de canela

5º. 6 cucharitas de azúcar de vainilla

6º. 500 gramos de harina

7º. 1 cuchara de postre pequeña de pimienta negra molida

8º. 500 mil de vino tinto

9º. 300 gramos de pepitas de chocolate (sugerencia: 150 de chocolate la candelaria papel color  verde y 150g de chocolate cadbury, cortados en trocitos).

10º. 200 gramos de coco rallado

11º. mezclar

12º. llénese el molde apropiado previamente untado con mantequilla y póngase al horno caliente, unos 45 minutos

Comprobar, antes de sacarlo del horno, que esté hecho, pinchándolo con un palillo especial de repostería.

 SUGERENCIAS: está receta es para un bizcocho grande, partir por la mitad los ingredientes para hacerlo más pequeño les quedará igual de bueno….

 INGREDIENTES: 500 gramos de almendras, 500 gramos de azúcar, 8 huevos, una cuchara rasa de canela,

 

 PREPARACIÓN: Batir las claras a punto de nieve. Añadirle las yemas, el azúcar y las almendras, Echarlo todo en un molde untado de manteca y meterlo en el horno hasta que esté dorada. Receta dada por el esposo de Marta (Garachico)

INGREDIENTES:  1 hoja de  hojaldre, 2 cucharadas de  dulce de leche, 3 plátanos, 4  cucharadas de  azúcar,  50 gramos de  nueces troceadas, 3 cucharadas de mantequilla, 2 de azúcar y  3  de  harina.

 

PREPARACIÓN:   descongelamos el hojaldre y ponemos en un molde rectangular y le  damos forma. Cubrimos todo el fondo y ponemos, en el horno  10 minutos. Mientras, cortamos los plátanos a lo largo en tiras finas. Sacamos el molde y untamos el hojaldre con dulce de leche.Y reservamos . En una  sartén a medio fuego, ponemos 3 cucharas de  mantequilla en el centro de la misma y  2 cucharadas de azúcar alrededor de la mantequilla y mantenemos hasta que tenga un color dorado (caramelizar). Ir añadiendo  los plátanos hasta dorarlos  y  dejamos enfriar unos minutos colocándolos encima del hojaldre y  dulce de leche bien. Una vez hecho esto preparar en un cuenco  3 cucharas de mantequilla las 2 de azúcar y batir bien hasta  obtener una crema espumosa, añadir la harina y mezclar.  Queda una masa espesa que se distribuirá encima de los demás ingredientes.  Añadir las nueces a modo de decoración. Poner de nuevo en el horno unos 15 minutos a 180º

 

INGREDIENTES:   4 cucharas de mantequilla, 12 cucharas de harina (sin levadura),  1 vaso de puré de calabaza, 6 cucharas de azúcar, 3 huevos y 50 gramos de pasas (Opcional)

PREPARACIÓN:   Para hacer el puré de calabaza, guisa un trozo con un poco de agua, una pizca de sal  y un palito de canela. Una vez guisada escurrir y aplastarla con un tenedor. «Reservar» Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Cuando obtenga  una  crema espumosa  añada, sin dejar de batir,  la harina  y  poco a poco el puré de calabaza. Seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Precalentar el horno a 180º.  Coger pequeñas cantidades de la masa y hacer galletas (con un molde o a su imaginación) que luego se colocan en la bandeja del horno  previamente untada con un poco de harina o mantequilla.  Las pasas se pueden poner  o no según gusto. Si le añaden las pasas,  ponerlas cuando tenga hechas las galletas y las va introduciendo en la masa individualmente.

 

 INGREDIENTES: 250 gramos de azúcar, 3 huevos 250 gramos de harina de trigo, 1 yogur de pera,100 gramos de aceite de oliva, una pizca de sal, 1 pera grande, 1 sobre levadura royal.

 

PREPARACIÓN: Poner en la batidora el azúcar, los huevos y la pera, añadir todos los ingredientes menos la harina levadura y la sal. Mezclar con la batidora y añadir el resto de los ingredientes mezclar bien. Engrasar el molde y poner al horno a 180ºC uno 35 minutos comprobar antes de sacar.

INGREDIENTES: 250 gramos de azúcar, 3 huevos, 250 gramos de harina de trigo, 1 yogur de chocolate, 100 gramos de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 plátano, 1 sobre de levadura royal, 150 gramos de chocolate negro,

 

 PREPARACIÓN: Trocear el chocolate negro en trozos generosos, esto es a gusto de cada uno. Poner en el vaso de la batidora, el azúcar los huevos y el plátano troceado batir unos minutos, poner está mezcla en un bol. Añadir al bol es resto de los ingredientes, menos la harina, la levadura y la sal mezclar con la batidora de rejilla hasta que estén bien  mezclados, incorporar los demas ingredientes. No olvidar el chocolate y mezclar bien nuevamente, engrasar el molde con una servilleta untada en aceite de oliva y vierta la mezcla en el  meter el horno ya precalentado a 180/ªC durante unos 35 minutos. Si ves que necesita más tiempo dejarlo unos minutos mas. Receta enviada por Tina 

  INGREDIENTES: 4 Huevos, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de harina de millo, ralladura de un limón.

 

 PREPARACIÓN: Batir la mantequilla hasta que esté espumosa, ñadir las yemas, el azúcar y la ralladura del limón. Montar las claras a punto de nieve, mezclarlas y añadir y añadir la harina con una coladera en forma de lluvia. LLenar en un molde adecuado engrasarlo y enharinar un poquito para que no se pegue, cocerlo al horno a 180º unos 40 minutos o comprobar con un palillo (meterlo en el pastel hasta que salga limpio)

 INGREDIENTES: 4 huevos, 2 yogur a su gusto, 2 medidas de azúcar, 2 medidas de harina,1 de aceite de oliva, 1 sobre de levadura.(la medida es la del yogur)

 PREPARACIÓN: se baten las claras a punto nieve y a continuación se va incorporando los demás ingredientes, se pone en el recipiente para el horno y a esperar que se haga, si pone el horno a 180º C  35 minutos comprobar, con el método del palillo no fallareis (meterlo en el bizcocho hasta que salga limpio)

 Receta cedida por Tina Sanchez.

 INGREDIENTES: 175 gramos de mantequilla, 140 gramos de azúcar, 1 huevo, 280 gramos de harina, ralladura de un limón.

  PREPARACIÓN: Ponga la mantequilla y el azúcar en un bol y bátalos hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.

Agregue el huevo, sin dejar de batir, incorpore la harina y la ralladura de limón. Ponga la masa en una superficie con un poco de harina y amasarla  hasta que no queden grumos.

Forme con ella rollitos del grosor de un dedo y córtelos en trozos y forme  figuras a su gusto. Poner en  el horno a  180.Y   hornee las galletas unos 15 minutos hasta que se doren un poco.

Deje que se enfrié en una rejilla metálica y guárdelas en un cuenco o lata cerrado.