La cocina de Meg

vacía el contenido del sobre en un bol, añades 1 litro de leche y mezclamos bien hasta que se disuelva. Cocina a fuego lento removiendo para evitar que se pegue hasta que hierva. Si quieres hacerlo de chocolate negro mezclas una tableta cortada en trocitos junto con el  sobre. No te olvides que al hervir solo lo dejas unos minutos lo retiras del fuego y lo pones en un molde grande o pequeños moldes. Lo dejas enfriar en la nevera de 1 a 3 horas hasta que tenga consistencia.

Sugerencia si quieres hacerlo a tres gustos de chocolate divides la tableta en distintos chocolates siempre chocolate con leche

  INGREDIENTES: Un flan( 8 de Royal)  una tableta de  chocolate, 1 litro de nata.

 PREPARACIÓN: Poner la nata a calentar junto con el chocolate partido en trocitos y el sobre de royal 8, cuando hierva dejarlo unos minutos sacar y ponerlo en un cuenco. Cuando se enfríe poner en la nevera.

INGREDIENTES: Una lata de melocotones, 2 plátanos, 2 yogur natural y 1 cucharada de zumo de limón.

PREPARACIÓN: cortar los melocotones, y los plátanos una vez cortados añadimos el limón. Ponemos en un cuenco el yogur y añadimos el melocotón, los plátanos el yogur bien batido ponemos  en la nevera unos mínimo 15 minutos para que esté fresquito.

  Aunque su origen es tan antiguo que cuesta afirmar de dónde procede,  hay muchas teorías que lo sitúan en el Oriente asiático. Hoy en día los primeros países productores de plátanos son los.

centroamericanos. Existe múltiples variedades en  España en las islas canarias Tenerife.La gomera. La Palma. Las Palmas y el Hierro.  Desde el punto de vista nutritivo, el plátano tiene un alto contenido de potasio,  magnesio  y sus proteínas tienen todos los aminoácidos esenciales.

también aporta mucha fibra a la dieta y vitaminas A, B2 y tiene fama de ser muy calórico y lo cierto es que 100 gramos contiene 91 kilocalorias. Pero resulta  tan beneficioso en otros aspectos que no sería aconsejable apartarlo de la rutina alimenticia. Desde el punto de vista gastronómico, el plátano ofrece múltiples posibilidades, especialmente en postres y compotas, aunque también se emplea en platos salados.

Muy importante. Si te comes un plátano diario ó dos te ayudará a dormir mejor y además es muy bueno para el corazón. También para quitar las manchas de la cara y manos.

 INGREDIENTES: Para los crêpes125 gramos de harina de trigo integral, una pizca de sal, 1 huevo batido, 300 ml de leche semidesnatada, y aceite de oliva para freír. PARA  LA SALSA DE MELOCOTÓN 

 

 5 cucharadas de harina de millo, 300 ml de agua fria, 50 gramos de azúcar moreno, 3 melocotones pelados y cortados en pequeños trozos, la pulpa de 4 melocotones, 2 cucharas de zumo de melocotón, 1 cuchara de nuez moscada,

 

PREPARACIÓN  DE LOS CRÊPES: Tamizar la harina con una pizca de sal dentro de un bol. Hacer un pequeño hoyo en el centro de la harina y agregas el huevo, batir bien con una cuchara de madera añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Calentar un poco de aceite en un sartén pequeño. Cuando esté bien caliente elimina el aceite sobrante dejando justo la cantidad necesaria para cubrir la base del sartén. Cubrir la base de la sartén con una fina capa de la mezcla preparada y cocer el crêpe por ambos lados durante 1 ó 2 minutos hasta que adquiera un  bonito color dorado. Poner el crêpe en un plato  procurandolos mantener calientes. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla, si los pones unos encima del otroprocura ponerle papel encerado para evitar que se peguen entre sí.   PARA  PREPARAR LA SALSA: Mezclar la harina  de millo con 2 cucharas de agua removiéndo hasta que quede completamente disuelta. agregar el resto del agua y los demás ingredientes mezclando bien. Poner la mezcla al fuego y llevarla suavemente a ebulllición removiendo constantemente. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocer durante 3 minutos. Servir los crêpes calientes cubiertos con salsa de melocotón

  INGREDIENTES: 2 plátanos medio vaso de zumo de limón 1/2 l. de agua, 200 gramos de azúcar,

 

  PREPARACIÓN: Batir los plátanos con el zumo del limón. Hacer almíbar con el agua, a fuego vivo y dejar enfriar. Mezclar el almibar frio y el puré de plátanos. LLenar un molde y meterlo en el congelador. Para conseguir la textura ideal,  es bueno sacar el helado cada 4 horas y batirlo con un tenedor. Después guardarlo de nuevo y repetir dos ó tres veces más, Receta enviada por Marisa Polo Ramírez

 INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada, 5 huevos, 150 gramos de coco, 2 latas de leche entera ( la medida es la lata de leche condensada) y para hacer el caramelo 150 gramos de azúcar.

 PREPARACIÓN: Batir ligeramente los huevos, agregar la leche condensada y la leche entera. Añadir el coco, preparar el caramelo (azúcar quemada). Poner en el molde y cocinar en el horno al baño María unos 45 minutos a 180 ºC Dejar enfriar y desmontar.

 INGREDIENTES: 9 Huevos, 100 gramos de queso fresco, 1 bote de leche condesada, la misma cantidad de leche natural, 1 yogur  natural, 100 gramos de pasas de corinto,

 

  PREPARACIÓN: Se mezclan todos los ingredientes, exceptuando las pasas. Se unta un molde con mantequilla, y en el interior del mismo se deposita la mezcla. Se cuece al baño maria, en el horno caliente. Cuando la tarta comience a cuajar, se le incorporan las pasas, a fin de que no se pierdan en el fondo, y floten en la tarta. Minutos antes de finalizar la cocción, cuando la tarta esté ya cuajada se dora un momento bajo el grill. Cuando la tarta esté tibia, se desmolda, y se deja enfriar. Sirvela a temperatura ambiente. Una sugerencia si pones un poco de harina a las pasas te quedarán mejor en un colador, No echar la harina

INGREDIENTES: 1 cuarta de vino tinto, 1 palo de canela, 4 cucharas de azúcar, 6 peras  conferencia.

 PREPARACIÓN:  pelar las peras  y  partirlas a la mitad. Poner en un caldero y añadir el resto de los ingredientes. Poner al fuego y dejar hervir, bajar el fuego y dejar 15  minutos. sacar las peras, dejar el liquido otros 15 minutos, unir otra vez todo fuera del fuego.