INGREDIENTES: 6 huevos, 125 gramos de azúcar moreno, 6 cucharadas de leche entera, 250 gramos de chocolate negro (fondant), 250 gramos de mantequilla con sal, 1/2 sobre de levadura, 160 gramos de harina de trigo y 100 gramos de almendras molidas.

PREPARACIÓN: batimos los huevos con el azúcar y cuando estén bien mezclados, añadimos la leche, la mezcla de la harina con la levadura, las almendras y el chocolate fundido con la mantequilla. Precalentamos el horno a 200 ºC, colocamos en el molde los papeles de magdalena y los vamos llenando con la masa (sólo un poco por encima de la mitad), bajamos a 180ºC y horneamos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en la rejilla.

INGREDIENTES: 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de harina, 125 gramos de azúcar glass y 1 huevo.

PREPARACIÓN:ponemos todos los ingredientes juntos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea, podemos hacerlo a mano o con bat una eléctrica. Ponemos la masa en una  manga pastelera y sobre una bandeja de horno ponemos papel para horno y vamos añadiendo en pequeñitas porciones, dejando una pequeña separación para que no se peguen. Ponemos al horno a 180ºC de 8 a 10 minutos, cuando estén mas dorados por los bordes sacar y poner encima de una rejilla.

INGREDIENTES: 300 gramos de harina, 250 gramos de azúcar morena,  4 huevos, 250 ml. de aceite refinado de germen de maiz y 1 cucharadita de bicarbonato.

PREPARACIÓN: mezclamos el azúcar con el aceite, batimos y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta formar una masa homogénea,  vamos añadiendo la harina mezclada con el bicarbonato y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos. Al momento de llenar los moldes vamos añadiendo las pepitas de chocolate. Debemos tener el horno caliente antes de poner las magdalenas. Hornear a 180ºC 12 minutos,  sacarlas y ponerlas sobre una rejilla hasta que se enfríen.