INGREDIENTES: 1 kilo de gofio de millo, 1 tarrito de miel con própolis de 250 gramos, 50 gramos de almendras trituradas, 50 gramos de pasas sin grana y 2 vasos de agua tibia.
PREPARACIÓN: en un cuenco adecuado ponemos el gofio, las almendras picadas, las pasas y la miel. Añadimos el agua y vamos amasando con las manos hasta obtener la consistencia adecuada añadiendo más gofio o más agua si es necesario hasta conseguir una pasta que nos permita hacer una pella.
En esta ocasión hemos utilizado las pasas enteras, pero se pueden triturar.
Ver otras recetas de gofio amasado
PREPARACIÓN: lavamos y pelamos las papas y las zanahorias, las cortamos en trocitos pequeños y las guisamos en agua con sal aproximadamente 15 minutos. Mientras, en otro caldero, guisamos los huevos. Ahora troceamos la cebolla pequeñita y la dejamos en remojo 20 minutos con agua que la cubra, 2 cucharadas de vinagre y un pellizco de sal gruesa. Cuando estén las papas y la zanahoria, las escurrimos y le vamos añadiendo el resto de ingredientes: la aceitunas partidas por la mitad, los huevos en trocitos, las arvejas (sacamos del congelador y a los 10 minutos las lavamos bajo el chorro), la mayonesa y mezclamos. Dejamos un huevo, un trozo de zanahoria y una poquitas de arvejas y aceitunas para decorar.
La cocina de Meg 
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