Archivos Mensuales: septiembre 2008

UN DÍA DE COLERA

          Escritor. Arturo Pérez  Reverte.
 
 
          Tengo por enemigo a una nación de doce millones de almas, enfurecidas hasta lo indecible. Todo lo que aquí se hizo el dos de mayo fue odioso. No, sire. Estais en un error. Vuestra gloria se hundirá en España
      
                                Carta de José Bonaparte a su hermano el Emperador

EN VIDA DE ANTONIO HERRERO

        Escritor. Luis Herrero
 
 
      En vida de Antonio Herrero. Un periodista valiente.  
 

UN BURKA POR AMOR

              Ecritora. Reyes Monforte. 
 
              La emotiva historia de una Española atrapada en Afganistán.              

SOLOMILLO DE COCHINO

  INGREDIENTES:   1 Solomillo de cochino,1 paquete de hojaldre, 250 gramos de panceta, 1 paquete de queso  “philadephia”, 1 huevo
  PREPARACIÓN:  1º Sacas el hojaldre del congelador y lo dejas en la nevera hasta que esté para poderlo trabajar. Lo extiendes encima de una mesa de cocina ( humedeces un paño y lo trabajas ahí ).
 2º Lo untas con el queso
 3º Pones la panceta haciendo una camada encima del queso
 4º Se pone la pieza de solomillo encima del bacon
 5º Se lía haciendo un rollo.
 6º Untar con un huevo batido por fuera el hojaldre una vez cerrado.
 7º Se pincha la masa con un tenedor varias veces
 8º Calentar el horno a 200º  introducir bajandolo a 180º  de 20 a 3o minutos.
  Receta cedida por Rocio

ALMOGROTE

  INGREDIENTES: 250 gramos de queso duro de cabra rallado, pimienta dulce o pimiento rojo,  3 dientes de ajo, 1 cucharadita pequeña de comino, 1 cucharada de aceite de oliva.
dsc00133
PREPARACIÓN:  Se  majan los ajos, el comino  y el pimiento en un mortero, se añade el queso, el aceite y se  mezcla hasta lograr una pasta homogénea apropiada para untar en el pan.
Receta  cedida por de Domingo Herrera Huerta.

TORTITAS DE PLÁTANOS

INGREDIENTES: 2 plátanos maduros,2 cucharada de harina, 1 huevo, medio vaso de leche, 1 cuchara de azúcar, una pizca de sal.
TORTITAS DE PLÁTANOS AÑO 2008
 PREPARACIÓN: batimos el huevo con la  harina la leche, hasta  lograr una crema espesa,  añadimos la sal,  los plátanos cortados en trozos finos. Y vamos sacando con una cuchara y friendo en aceite que esté caliente. Una vez fritas. con azúcar al gusto.

LENTEJAS POBRES

 INGREDIENTES: 1/2 Kilo de lentejas, 1 cebolla, medio vaso de aceite, 4  dientes de ajo, 1 pastilla de caldo avecrem de carne, una hoja de laurel, una ramita de tomillo, un trocito de puerro, 4 papas. Cubrir de agua, si hace falta mas calentar y agregarla.
LENTEGAS CATALINAS
 PREPARACIÓN: En el mismo caldero en el que vas a cocinar las lentejas, haces un sofrito con el aceite, la cebolla  los ajo y el puerro.  Quitas el caldero del fuego y le añades las lentejas y la pastilla de avecrem, le das unas cuantas vueltas (para unirlo), añades el agua y las dejas al fuego hasta que estén guisadas.