La cocina de Meg

 INGREDIENTES: 100 gramos de chocolate, 100 gramos de mantequilla, 5 huevos, dos tazas de azúcar, media taza de harina, una cucharadita de esencia de vainilla una taza de  nueces.

 PREPARACIÓN: Se precalienta el horno a 180%.( En  un molde rectangular). Pones a derretir el chocolate con la mantequilla al baño maria. Dejas enfriar,  bates los huevos, el azúcar, la harina  y la vainilla, añades los ingredientes.  Una vez que la mezcla está añades el chocolate derretido y por ultimo las nueces. Vierte la mezcla en el molde y hornea 35  minutos,  al sacarlo del horno lo dejas enfriar.

   Sugerencia si quieres cuando lo vayas a servir, lo calientas un poquito en el microondas y lo puedes acompañar con helado de vainilla.

INGREDIENTES: 180 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 1 huevo, 6 cl de aceite, un yogur natural, 150 gramos de arándanos congelados, 1/2 sobre de levadura, 25 gramos de nueces, una cucharadita de las de café de bicarbonato 1 limón, sal.

 PREPARACIÓN: precalentar el horno a 190 grados mientras preparas la masa. En un bol mezcla la harina, la levadura (ambos ingredientes tamizados), el bicarbonato, el azúcar una pizca de sal, la ralladura de la piel del limón  y las nueces troceadas o molidas. En otro bol junta el huevo, el yogur y el aceite. Haz un agujero en el centro de la mezcla a base de harina y poner en él la combinación de ingredientes líquidos. Amasa hasta conseguir una pasta con aspecto grumoso. Añade los arándanos. Rellena moldes para magdalenas con la masa, dejando un tercio de los mismos libre. Hornea 25 minutos y deja enfriar antes de desmoldar.También  las puedes hacer de pasas de corinto las partes a la mitad,( no te olvides de ponerlas en un bol con un poco de harina)

INGREDIENTES: 2 Tazas de copos de cebada molidos muy finos. cuatro cucharadas de aceite, una cebolla grande, tres cucharadas de queso rallado.

PREPARACIÓN: Primero moler los copos con un molinillo eléctrico, cortar en aros la cebolla y dorarla suavemente en un poquito de aceite  con una cuchara de agua. Segundo con la harina obtenida y el agua  hacer una masa , añadir la cebolla y dejar reposar unos quince minutos. Tercero. Con la mezcla obtenida y con la ayuda de una cuchara formar unos buñuelo. Cuarto. Freírlos en aceite y servirlos calentitos espolvoreados con queso rallado.

  INGREDIENTES: 8 rebanadas de pan de molde, 125 gramos de azúcar moreno, 3 plátanos pelados y cortados en rodajas,el zumo de un limón, 100 gramos de mantequilla.

PREPARACIÓN: cortamos las rebanadas de pan con un  molde, untamos primero con mantequilla y  tostamos ligeramente. En una sartén ponemos el resto de la mantequilla, el azúcar y el zumo de limón, poner al fuego con los plátanos  y cuando coja color retirar del fuego y colocar encima de cada rebanada.

 Primero 150 gramos de mantequilla. Segundo cuatro huevos y 250 gramos de azúcar,  tienes que poner un huevo un poco de azúcar y asi hasta los cuatros. Tercero, 3 cucharadas de cacao. Cuarto, 3 cucharaditas de canela. Quinto, 3 cucharaditas de azúcar de vainilla. Sexto, 250 gramos de harina. Septimo, una pizca de pimienta(negra molida) Octavo 250 mililitro de vino tinto( que sea bueno) Noveno, 150 gramos de chocolate cortado en trocitos. Decimo, 100 gramos de coco rallado( compraló ya rallado).No te olvides untar el molde con mantequilla y poner un poquitito de pan rayado para que no se te pegue.

INGREDIENTES: 100 Gramos de mantequilla, un sobrito de levadura,  3 huevos, 125 gramos de azúcar, 50 gramos de avellanas picadas, 100 gramos de harina, un «fisquito» de sal y 4 manzanas. Opcional ver Sugerencias se usarán mas manzanas.

 PREPARACIÓN:   En un bol. Mezclar el azúcar, la sal y la mantequilla (cortada en trocitos y un poco blanda, pero no demasiado). Utilizar la batidora de anillas. Añadirle los tres huevos uno por uno para que ayuden con la mezcla que debe quedar espesa. En otro bol mezclar la harina y la levadura. Pelar las manzanas y cortarlas a su gusto. Picar las avellanas y añadir junto con la harina a la mezcla inicial. Remover ahora con una cuchara o espátula. A continuación añadir la manzana y hacer lo mismo para que se mezcle bien. Verterla sobre el molde del horno previamente untado de mantequilla durante 45 minutos aproximadamente. Receta cedida por Nayra Hernández González.

SUGERENCIAS: Se pueden sustituir las avellanas por almendras. Si quiere poner manzanas decorativas como la foto añada manzanas peladas y partidas por la mitad y colocadas encima.

 INGREDIENTES: 6 huevos, 1/4 litro de agua, 150 gramos de almendras picadas, 2 sobritos de nescafé una lata de leche condesada.

 PREPARACIÓN: Calentar el agua hasta que esté tibia, entonces disolver el nescafé y añadir la leche. Removerlo todo. A continuación añadir las yemas y las almendras. Por otro lado, batir las claras a punto de nieve y unirlas al resto  de los ingredientes(remover todo). Pasar azúcar quemada por el molde y esparcir sobre el mismo, el resto de la mezcla. Cocer en el horno al baño maria durante 30 o 4o minutos. receta de N.

INGREDIENTES: 6 Naranjas,el zumo,por cada naranja un huevo (6) 5 cucharas de azúcar,la ralladura de la naranja.

PREPARACIÓN: batir las yemas y las claras, dejar una clara y  batirla a punto de nieve incorporar al batido anterior, poner azúcar quemada en un molde, y ponerlo al baño de María en horno a 180ºC 40 minutos comprobar antes de sacar.

INGREDIENTES: un pan del día anterior, 2 huevos, 1 cucharadita de matalahúva,  una pizca de sal, 1 vaso de vino blanco, 4 cucharadas de leche condesada y aceite de oliva para freír.

INGREDIENTES: 2 tazas de harina de millo,1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de mantequilla, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite,1 cucharadita de sal.

 PREPARACIÓN: cernir las dos harinas y la sal, poner los dos trocitos de mantequilla , agregar el agua la suficiente para amasar y formar una bola, dejar reposar media hora, dividir la masa en porciones iguales y formar bolitas, extender con el rodillo la masa en círculos delgados,engrasar ligeramente los círculos y hornear hasta que estén. Si eres celiaco puedes sustituir la harina de trigo por harina de arroz