Recetas de cocina
INGREDIENTES: 80 gramos de ortigas blancas, 1 pera, 1 plátano,1 zanahoria, 130 gramos de pasas moscatel, 80 gramos de avellanas, 2 yogur natural, 1 lata de piña natural pequeña y su jugo.
PREPARACIÓN: lavamos y picamos las ortigas, ponemos en un cuenco y vamos añadiendo, la zanahoria rallada, el plátano en rodajas, la pulpa de la naranja en trocitos, la pera a la juliana , la piña en trocitos. Añadimos las pasa, las avellanas.Y mezclamos el yogur con el jugo de piña aliñamos y mezclamos.
INGREDIENTES: 1 lomo de 1.500 gramos, 15 uvas pasas, 1 zanahoria, 1 berenjena, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimienta blanca , 1 cucharada de sal, 1 trozo de puerro, 1 tomate, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas de Brandy y sal al gusto.
PREPARACIÓN: rellenamos la carne con la berenjena, las uvas pasas y la zanahoria (todo troceado en dados o láminas), salpimentamos y atamos con hilo de cocina. En un caldero ponemos el aceite, calentamos y añadimos la carne, doramos vuelta y vuelta,sacamos y reservamos. En la misma aceite añadimos la cebolla, el pimiento, los ajos y el puerro (todo troceado) y cuando esté pochado, añadimos el Brandy. Lo ponemos en la olla junto con la carne, guisamos 30 minutos. Apagamos la olla y la abrimos en 10 minutos.Y trituramos la salsa.
INGREDIENTES: 2 sobres royal de gelatina de fresa, 1/2 litro de agua y 15 caramelos de goma.
PREPARACIÓN: disuelva el contenido de 2 bolsas en 1/2 litro de agua hirviendo. Remover hasta su completa disolución. Añada 1/2 litro de agua fría y remueva, añada los caramelos de goma y ponga en un molde a su gusto en la nevera unas horas antes de servir.
INGREDIENTES: 1 coliflor pequeña, 2 vasos de pasta en forma espiral, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de sal, 5 cucharadas de queso emmental rallado especial para gratinar y 4 cucharaditas de mantequilla.
PREPARACIÓN: partimos la coliflor en gajos y la ponemos a guisar en un caldero plano con agua que la cubra y añadimos la sal, cuando rompa el hervor esperar 3 minutos, sacamos y reservamos. Con la misma agua añadimos la pasta, cuando rompa el hervor, esperar 4 minutos y sacamos, ponemos la coliflor en una batidora con los ajos, el aceite y medio vaso del agua de la cocción y trituramos con lo que conseguimos una salsa no espesa. Ponemos en un molde la salsa, añadimos la pasta y cubrimos con el queso y los trocitos de mantequilla. Con el horno caliente a 180ºC horneamos durante 15 minutos.
INGREDIENTES: 12 dátiles cortados a lo largo, 2 cucharadas de Brandy para los dátiles, 250 gramos de chocolate negro (La Candelaria), 5 huevos, 2 cucharadas de cacao amargo, 1 vaso de azúcar moreno, 
1/2 vaso de harina con levadura, 1/2 vaso de nueces de brasil picadas.
PREPARACIÓN:ponemos los dátiles partidos en maceración con el Brandy mínimo 35 minutos. En un bol ponemos los huevos y los batimos. Incorporamos el azúcar y batimos de nuevo con mucha suavidad unos segundos. Ahora derretimos el chocolate y la mantequilla y lo añadimos junto con las nueces trituradas y los dátiles escurridos. Ponemos en un molde untado con mantequilla (si es de silicona no es necesario) sin olvidar calentar el horno, horneamos 25 minutos y sacamos. Cuando esté frío, lo ponemos en la nevera mínimo 1 hora antes de servir.
INGREDIENTES: 2 muslos de cordero, 6 dientes de ajo, 2 pimientas negras, 1 cucharada de sal y 1/2 y vaso de aceite de oliva.
PREPARACIÓN: 
hacemos un majado en el mortero con la pimienta, los ajos y la sal. Añadimos el Brandy y embadurnamos el cordero. Con el horno ya caliente a 180ºC ponemos la carne y a los 15 minutos le damos la vuelta rociándola con su propio jugo y mantener 15 minutos más. Unos 5 minutos antes de finalizar la cocción, pintamos la carne con la miel mezclada con el vinagre.
INGREDIENTES: 500 ml de leche, 300 gramos de azúcar blanca, 200 ml de aceite de oliva, 500 gramos de harina con levadura, 250 gramos de margarina vegetal, la ralladura de 1 limón y la ralladura de 2 manzanas reinetas.
PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco el aceite, la harina, el azúcar, la leche, la ralladura del limón y de las manzanas y batimos bien hasta que se forme una masa homogénea que no tenga grumos. Ponemos en el molde que nos guste al horno, ya caliente, a 180ºC 40 minutos. Antes de sacarlo comprobamos que está listo con un palillo.
INGREDIENTES: 1 vaso de judías blancas, 40 gramos de almendras peladas, 3 dientes de ajo negro, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cebolla roja, 1 cucharadita de pimienta negra, 150 gramos de jamón ibérico picadito y sal.
PREPARACIÓN: ponemos la noche anterior las judías de remojo. Guisamos con sal unos 30 minutos a fuego lento. Una vez guisadas, apartamos, escurrimos y reservamos. En un sartén caliente doramos las almendras y las reservamos. Cortamos los dientes de ajo y en un sartén, con las dos cucharadas de aceite, los doramos y reservamos también. En la misma aceite doramos la cebolla cortada en trocitos, añadimos el jamón picadito en trocitos pequeños y guisamos 4 minutos. Ahora añadimos las judías, salteamos 2 minutos e incorporamos los ajos y las almendras antes de servir.
INGREDIENTES: 12 huevos de codorniz, 1 papa mediana, 1/2 cebolla blanca, 1 ramita de perejil, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal al gusto y aceite para freír la papa. Para más cantidad, más papas y más huevos.
PREPARACIÓN: lavamos y partimos la papa, freímos con fuego suave y sacamos. En la misma aceite freímos la cebolla cortada en daditos pequeños, sacamos, mezclamos con la papa y reservamos. En un cuenco ponemos los huevos, batimos y añadimos la mezcla de papa y cebolla, el perejil picado y la sal. En una sartén pequeña ponemos la cucharadita de aceite y cuando esté caliente, añadimos la mezcla. Dejamos a fuego medio 3 minutos y le damos la vuelta a la tortilla con un plato llano. Otros tres minutos por este lado y sacamos de la sartén.
INGREDIENTES: 1 kilo de papas rosadas, 3 cebollas blancas, 4 dientes de ajo, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de harina de millo y sal.
PREPARACIÓN: lavamos, pelamos y cortamos las papas en rodajas no muy finas. En un caldero plano las doramos con el aceite bien caliente, sacamos y reservamos. En la misma aceite ponemos a pochar los ajos y las cebollas cortadas a la juliana. En una bandeja para horno vamos poniendo una capa de papas y otra del pochado, y así hasta cubrirla. Ahora le añadimos el vino y espolvoreamos la harina de millo y el perejil picado. Horneamos a 180ºC durante 8 minutos, Sacamos y servimos.
La cocina de Meg 
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