La cocina de Meg

INGREDIENTES: 8 huevos, 4 vasos de azúcar moreno, 2 vasos de yogur naturales con azúcar de caña, 2 vasos de aceite de oliva, 6 vasos de harina, 1 sobre de levadura, 200 gramos de chocolate negro.

PREPARACIÓN: en un cuenco batimos los huevos y añadimos el azúcar, el yogur, el aceite y la harina mezclada con la levadura, añadimos el chocolate que hemos derretido en el microondas o al baño María y mezclamos. Engrasamos el molde con un poquito de aceite y rellenamos con la mezcla. Poner al horno a 180ºC durante 40 minutos. Comprobar antes de sacar.

INGREDIENTES: 1 lata pequeña de leche condesada, 4 huevos, 240 gramos de harina con levadura, 150 gramos de mantequilla.

PREPARACIÓN: en un cuenco ponemos la leche y batimos con una batidora (eléctrica) añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Derretimos la mantequilla en el microondas y lo  añadimos a la mezcla, sin dejar de batir. Y añadimos la harina mezclamos y ponemos en la nevera 1 hora, sacamos y rellenamos   las cápsulas poniéndolas sobre de la bandeja del horno. durante 15 minutos a 180ºC comprobar antes de sacar. No olvidar calentar el horno antes.

INGREDIENTES: 3 huevos, la ralladura y 40 ml de zumo de naranja, 120 gramos de maizena, 1 sobre de levadura royal, 150 gramos de azúcar morena, 150 ml de aceite de oliva,

PREPARACIÓN: mezclamos el azúcar con los huevos y vamos añadiendo el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos junto con el zumo de naranja y la ralladura mezclando todos los ingredientes bien. Precalentamos el horno y untamos el molde con aceite o mantequilla para evitar que se pegue. Ahora vertemos la masa en el molde y horneamos 25-30 minutos a 180ºC (utiliza un palo de brocheta o un cuchillo, pincha en el centro del bizcocho para comprobar el grado de cocción a los 25 minutos; si está hecho el palo saldrá sin ningún resto de masa cruda). Receta hecha  por Sarai Hernández González

INGREDIENTES: 130 gramos de higos pasados, 4 huevos, 100 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de nueces, 150 gramos de harina con levadura.

PREPARACIÓN: mientras preparamos el resto de ingredientes, ponemos los higos en remojo con un poco de agua tibia que los cubra. Batimos la mantequilla con el azúcar y vamos añadiendo sin dejar de batir los huevos uno por uno. Ahora añadimos la harina, los higos abiertos (bien escurridos) y las nueces escachadas, mezclamos con una cuchara con suavidad y añadimos al molde untado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina. Con el horno caliente a 180ºC horneamos 25 minutos.